辣椒炒黄金蛋的家常做法（香辣黄金蛋）

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• 1、宫保皮蛋怎么做

宫保皮蛋怎么做

传统自制铁蛋法，传承的技艺，让每颗蛋都蕴含深厚的历史滋味。皮蛋豆腐，口感滑嫩，蛋的醇厚与豆腐的细腻交织出独特的美味。品味蛋的滋味，从自制皮蛋的细腻滑嫩，到三色蛋的色彩斑斓，每一道都蕴含匠心独运。宫保皮蛋和金银蛋炒青菜，酸甜咸鲜，蛋与青菜的搭配，营养与口感并存。

适用菜肴：凉拌三丝、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜。醋溜汁配方：1勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+半勺糖+盐+适量清水。适用菜肴：醋溜白菜、醋溜土豆丝、醋溜豆芽。

皮蛋和香菇，可以做成汤菜，如：上汤娃娃菜。做法：娃娃菜洗净，切成条状，火腿肠和皮蛋切丁，鲜香菇洗净切丁，备用。娃娃菜永汤料煮好，摆放盘中，锅内烧热食用油，加入姜片翻炒出香味，放入火腿丁、皮蛋丁和香菇碎翻炒，加入盐、水和浓汤宝块，煮开后，将汤汁淋在娃娃菜上即成。

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